Execute a concentração de vácuo de comida e produtos biológicos
- Concentração de suco de maçã
- Produção de leite condensado adoçado
- Concentração de molho de tomate
- Concentração de mostos de fermentação
- Estabeleça um balanço material no evaporador
- Estabeleça um equilíbrio térmico no condensador
- Estudar a influência da pressão e velocidade de agitação no tempo de evaporação
- Estudar a influência da pressão sobre a temperatura de ebulição do produto
- Calcular os coeficientes de troca de calor de uma transferência de calor por condução de tanque agitado
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O modelo de laboratório é apresentado em uma plataforma equipada com rodas. Consiste em:
- Um tanque.Equipado com capa dupla para aquecimento de água ou aquecimento a vapor (opcional). Material: aço inoxidável 304L
- Uma velocidade variável do raspador do tipo agitador com ajuste do potenciômetro.
- Abaixamento do tanque por cilindro hidráulico manual
- Bomba de vácuo.
- Condensador de bobina de aço inoxidável, removível com válvula de drenagem
- Termômetros com leitura direta na entrada e saída do condensador e na saída do circuito de vapor
- Medidor de vazão no circuito de água do condensador.
O tanque inclui o seguinte equipamento:
- Sonda de temperatura 1 Pt 100
- 1 válvula de drenagem
- 1 vigia de vidro
- Válvula de segurança, manómetro de controlo
- 1 válvula quebra vazia
- 1 vara de mergulho
O gabinete de controle inclui:
- O indicador de temperatura do envelope duplo
- O controle do agitador
- Controle e proteção da bomba de vácuo
Imprima / baixe a ficha do produto
