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Evaporador a vácuo


Serviço : 380 V (3P + T + N) - 50 Hz ; Consommation totale avec groupe de chauffage : 8 kW
Dimensões : 1000 x 1000 x 1900 mm

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Execute a concentração de vácuo de comida e produtos biológicos
 

  • Concentração de suco de maçã
  • Produção de leite condensado adoçado    
  • Concentração de molho de tomate    
  • Concentração de mostos de fermentação    

 

  • Estabeleça um balanço material no evaporador    
  • Estabeleça um equilíbrio térmico no condensador    
  • Estudar a influência da pressão e velocidade de agitação no tempo de evaporação    
  • Estudar a influência da pressão sobre a temperatura de ebulição do produto    
  • Calcular os coeficientes de troca de calor de uma transferência de calor por condução de tanque agitado
  •  



Descrição técnica :

O modelo de laboratório é apresentado em uma plataforma equipada com rodas. Consiste em:

  • Um tanque.Equipado com capa dupla para aquecimento de água ou aquecimento a vapor (opcional). Material: aço inoxidável 304L
  • Uma velocidade variável do raspador do tipo agitador com ajuste do potenciômetro.    
  • Abaixamento do tanque por cilindro hidráulico manual    
  • Bomba de vácuo.    
  • Condensador de bobina de aço inoxidável, removível com válvula de drenagem    
  • Termômetros com leitura direta na entrada e saída do condensador e na saída do circuito de vapor    
  • Medidor de vazão no circuito de água do condensador.    


O tanque inclui o seguinte equipamento:

  • Sonda de temperatura 1 Pt 100    
  • 1 válvula de drenagem    
  • 1 vigia de vidro    
  • Válvula de segurança, manómetro de controlo    
  • 1 válvula quebra vazia    
  • 1 vara de mergulho    


O gabinete de controle inclui:
 

  • O indicador de temperatura do envelope duplo
  • O controle do agitador    
  • Controle e proteção da bomba de vácuo
Opções :
Groupe chauffage eau chaude de 6KW/95°C (option)
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