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Tanque de maturação


Serviço : 62* Alimentation électrique : groupe 380 V tri, 6,2 kW
Cuve : 280 V mono, 0.18 kW
Eau : 1 bar, 2 m3/h
Dimensões : 500 x 500 x 1200 mm

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Este tanque pode ser usado para misturar:
 

  • iogurtes
  • sobremesas    
  • flans    
  • Geléia de leite    
  • Queijo fresco    
  • Brousse    
  • Serac    
  • Massas não cozidas    
  • Massa prensada cozida    


É usado para adicionar e misturar fermentos com leite pasteurizado para obter iogurtes.




Descrição técnica :
  • Realização 304 comida de aço inoxidável com envelope duplo e triplo
  • 3 pés equipados com rodas.
  • Casaco duplo para circulação de água sob pressão
  • Válvula de descarga de envelope duplo
  • Válvula borboleta
  • Motor de engrenagem montado na tampa.
  • Dimmer eletrônico
  • 2 conexões de entrada e saída do envelope duplo
  • 2 mangueiras flexíveis de aço inoxidável
  • 1 válvula para purgar o envelope duplo
  • Sensor de temperatura Pt100 ligado ao grupo aquecedor de água a 90 ° C, 6 kW para o controle da temperatura do produto com o resfriamento a água da rede.
  • Grupo de aquecimento de 6 kW
  • Proteção e caixa de partida, variador de velocidade.
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