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> Agronegócio, Farmacêutico e Biotecnologias > Engenharia de Alimentos > MP450

Driver de aperitivo


Serviço : 6 kW, 380V triphasé pour le groupe
0,25 kW, 380 V triphasé pour la cuve
Eau froide, DN15, 2 bars
Évacuation permanente DN15, eau chaude voisine de 80°C

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  • Appertisation é um exemplo de esterilização. É o método de conservação a longo prazo à temperatura ambiente obtido combinando um tratamento térmico da destruição dos microrganismos capazes de se reproduzir a temperaturas normais de armazenagem e uma embalagem selada que evita qualquer recontaminação do produto após esterilização.
  • O produto appertised, armazenado à temperatura ambiente, requer pouco tempo para o calor do núcleo (em particular microondas).
  • A técnica de appertisation é ideal para produtos cozidos e cozidos.



Descrição técnica :
  • Capacidade do tanque
  • Fundo GRC, diâmetro interno
  • Envelope duplo
  • Tampa resistente a 2 bar
  • Abrindo inclinando a tampa
  • Sensor de temperatura montado na tampa
  • Agitador montado na tampa, equipado com uma hélice
  • O tanque é montado em 3 pés equipados com rodas.
  • Válvula de drenagem
  • Válvulas de purga de circuito de envelope duplo
  • Válvula de alívio de pressão 4 barras de latão no circuito de revestimento duplo,
    Válvula de aço inoxidável calibrada a 2,5 bar na tampa
  • Chave de segurança nível IV para evitar que o agitador seja ligado quando a tampa estiver aberta.
  • Caixa eléctrica para controlo e protecção do agitador, incluindo um temporizador para o tempo de cozedura, com sinal sonoro.
  • Grupo de aquecimento
  • 2 mangueiras de aço inoxidável
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