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Vakuumverdampfer


Service : 380 V (3P + T + N) - 50 Hz ; Consommation totale avec groupe de chauffage : 8 kW
Größe : 1000 x 1000 x 1900 mm

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 Führen Sie eine Vakuumkonzentration von Lebensmitteln und biologischen Produkten durch
 

  •  Konzentration von Apfelsaft
  • Gezuckerte Kondensmilchproduktion    
  • Konzentration von Tomatensauce    
  • Konzentration von Gärungsmosten    

 

  • Stellen Sie eine Materialbilanz am Verdampfer her    
  • Stellen Sie ein thermisches Gleichgewicht am Kondensator her    
  • Untersuchen Sie den Einfluss von Druck und Rührgeschwindigkeit auf die Verdampfungszeit    
  • Untersuchen Sie den Einfluss von Druck auf die Siedetemperatur des Produkts    
  • Berechnen Sie die Wärmeaustauschkoeffizienten einer Wärmeübertragung durch Rührkesselführung



Technische Spezifikationen :

Das Labormodell wird auf einer mit Rädern ausgestatteten Plattform präsentiert. Es besteht aus:
 

  • Ein Panzer. Ausgestattet mit einem Doppelmantel für Wasserheizung oder Dampfheizung (Option).
  • Material: 304L Edelstahl
  • Ein Rührer mit variabler Geschwindigkeit und Potentiometereinstellung.    
  • Absenken des Tanks mit manuellem Hydraulikzylinder    
  • Vakuumpumpe.    
  • Kondensator aus Edelstahl, mit Ablassventil abnehmbar    
  • Thermometer mit direkter Ablesung am Eingang und Ausgang des Kondensators und am Ausgang des Dampfkreises    
  • Durchflussmesser am Wasserkreislauf des Kondensators.    


Der Tank enthält folgende Ausrüstung:
 

  • 1 Pt 100 Temperaturfühler
  • 1 Ablassventil    
  • 1 Glas Bullauge    
  • Sicherheitsventil, Kontrollmanometer    
  • 1 Ventil bricht leer,    
  • 1 Tauchstock    


Der Schaltschrank beinhaltet:

  • Der Temperaturindikator der Doppelhülle
  • Die Steuerung des Rührwerks    
  • Kontrolle und Schutz der Vakuumpumpe
Optionen :
Groupe chauffage eau chaude de 6KW/95°C (option)
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