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Pasteurisierungspilot mit kammerrohrwärmetauschern


Service : Alimentation en eau : DN15 - 2 bar / Évacuation permanente en eau ; 15 kW - 380 V
Größe : 1200 x 850 x 1800 mm

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  • Untersuchung der Effizienz der Wärmeübertragung in einem zerkleinerten Rohrwärmetauscher und seine Eigenschaften für die Pasteurisierung
  • Studie über den Betrieb von Wärmetauschern
  • Untersuchung der Parameter: Durchflussrate, Pasteurisierungstemperatur und Haltezeit
  • Berechnung des Pasteurisierungswertes
  • Untersuchung des Betriebs eines Temperaturreglers



Technische Spezifikationen :

Pilot plante die Pasteurisierung von 10 bis 100 L / h Produkt bei 85 ° C
Pasteurisierung von Produkten mit einer Viskosität von weniger als 20 cP.

Der Pasteur besteht aus drei Wärmeaustauschzonen aus Edelstahl 304L:

  1. Vorwärmung ca. 0,5m²: Rohrwärmetauscher Ein- / Auslaufprodukt,
  2. Pasteurisierer 1,0m² ungefähr: Röhrenaustauscher Produkt / Wasser,    
  3. Abkühlung ca. 0,5m²: Schlauchprodukt / Wassertauscher.    


Die Schaltung besteht aus Edelstahl 304L und enthält im SMS-Standard:
 

  • ein Zimmerbereich,
  • 30L 30L Edelstahl-Starttank mit Deckel und Ablassventil    
  • Eine Edelstahl-Kreiselpumpe ist 250L / h    
  • ein Edelstahl-Nadel-Durchflussmesser (0-160 L / h), auf dem Produktversorgungskreis,    
  • ein Durchflussmesser für kaltes Wasser (60-600 L / h)    
  • ein Durchflussmesser für heißes Wasser (150-1500L / h)    
  • ein Umleitventil am Ausgang der Pasteurisierungszone,    
  • 5 Pt 100 Temperaturfühler, 3 Thermometer,    
  • ein Umleitungsventil in Abhängigkeit von der Temperaturmessung am Pasteurisierungsausgang    
  • externe Verbindungen: SMS-Standards    
  • eine Heißwasserproduktionsgruppe    
  • eine elektrische Box mit Pumpensteuerung und -schutz, Temperaturregler, integrierter Touchscreen-Temperaturanzeige und USB-Datenprotokollierung. Kommunikation mit dem PC, Software zur Berechnung des Pasteurisierungswertes.
Optionen :
Option 1 : pasteurisation de produits visqueux (viscosité max : 1500 cPo.) : une pompe à impeller 3 bars max, sur variateur, utilisée pour le process et pour le nettoyage en place, un débitmètre électromagnétique pour mesurer le débit d'alimentation

Option 2 : Logiciel de calcul de la valeur pasteurisatrice
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