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Pilotpasteurisierungsplatten-triquetage (für pflanzliche und tierische produkte)


Service : 29* Alimentation électrique : 380 V triphasé - 50 Hz - 7 kW avec groupe de chauffe
Eau sous 1 bar, 1000 L/h minimum
Größe : 1700 x 1000 x 1800 mm

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  • Niedrigviskose Lebensmittelflüssigkeit <50cp
  • 3 Plattenwärmetauscher aus Edelstahl:    

         Erholung
         Pasteurisierung
         Kühlung

  • Durchflussrate 50 bis 125 L / h


Untersuchung der Effizienz der Wärmeübertragung in einem Plattenwärmetauscher und seine Eigenschaften für die Pasteurisierung von Lebensmitteln

  • Rohrsenkung    
  • Abkühlen auf die gewünschte Temperatur im Kühltauscher    
  • Berechnung des Pasteurisierungswertes    
  • Untersuchung des Betriebs eines Temperaturreglers    
  • Untersuchung der Fließparameter, Pasteurisierungstemperatur und Haltezeit    
  • Realisierung von Wärmebilanzen    
  • Studie über den Betrieb eines Wärmetauschers und seine Eigenschaften für die Pasteurisierung von Lebensmitteln



Technische Spezifikationen :

Der Pasteur besteht aus drei Bereichen:
 

  • Vorwärmen: Plattenwärmetauscher-Eingangs- / Ausgangsprodukt (Fläche 0,43 m2)
  • Pasteurisierer: Plattenaustauscher Produkt / Wasser (Fläche 0,43 m2)    
  • Kühlung: Produkt / Wasser Plattenwärmetauscher (Oberfläche 0,43 m2)    


Alle Platten sind abnehmbar und 304L Edelstahl. Die Schaltung besteht aus 304L Edelstahl im SMS-Standard und beinhaltet:
 

  • Ein Zimmerbereich
  • Durchflussmesser aus Edelstahl    
  • Eine Auffangwanne mit Ablassventil    
  • Ein Umleitungs- und elektrisches Gegendruckventil, das vom Temperaturregler verwaltet wird    
  • Zentrifugalpumpe    
  • 4 Temperaturfühler Pt 100 mit Umformer, 1 Regler verbunden mit dem Ventil der Umleitung, ein Schreiber mit Scheibe    
  • 6 Temperaturmesser    
  • Ein Schaltkasten mit Steuerung und Schutz der Pumpe, des Temperaturreglers, der 2 Temperaturanzeigen und des Papierschreibers.    
  • 1 Heizgruppe 6 kW.    
  •  Akquisitionssoftware, die unter Autolink entwickelt wurde
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