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Tanque de maduración


Servicio : 62 * Fuente de alimentación: grupo 380 V tri, 6.2 kW
Tanque: 280 V mono, 0,18 kW
Agua: 1 bar, 2 m3 / h
Dimensiones : 500 x 500 x 1200 mm

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Este tanque se puede usar para mezclar:

  • Yogures
  • Postres
  • Flanes
  • Mermelada de leche
  • Queso fresco
  • Brousse
  • Seracs
  • Pasta prensada sin cocer
  • Pasta prensada cocinada

Se usa para agregar y mezclar fermentos con leche pasteurizada para obtener yogures.




Especificaciones técnicas :
  • Realización de alimentos de acero inoxidable 304 con sobre doble y triple
  • 3 pies equipados con ruedas.
  • Chaqueta doble para la circulación de agua bajo presión
  • Válvula de descarga doble sobre
  • Válvula de mariposa
  • Motor de engranajes montado en la tapa.
  • Dimmer electrónico
  • 2 conexiones de entrada y salida del sobre doble
  • 2 mangueras flexibles de acero inoxidable
  • 1 válvula para purgar el sobre doble
  • Sensor de temperatura Pt100 conectado al grupo de calentadores de agua 90 ° C, 6 kW para el control de la temperatura del producto con refrigeración por agua de la red.
  • Grupo de calentamiento de 6 kW
  • Protección y caja de inicio, variador de velocidad.
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