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Piloto de appertisation


Servicio : 6 kW, 380V trifásico para el grupo
0.25 kW, 380 V trifásico para el tanque
Agua fría, DN15, 2 bares
Evacuación permanente DN15, agua caliente cerca de 80 ° C

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  • Appertisation es un ejemplo de esterilización. Es el método de preservación a largo plazo a temperatura ambiente que se obtiene combinando un tratamiento térmico de destrucción de microorganismos capaces de reproducirse a temperaturas de almacenamiento normales y un paquete sellado que evita cualquier recontaminación del producto después de la esterilización.
  • El producto inyectado, almacenado a temperatura ambiente, requiere poco tiempo para el calor del núcleo (en particular las microondas).
  • La técnica de aperitivo es ideal para productos cocidos y cocinados.



Especificaciones técnicas :
  • Capacidad del tanque
  • Fondo GRC, diámetro interior
  • Sobre doble
  • Tapa resistente a 2 bar
  • Apertura inclinando la tapa
  • Sensor de temperatura montado en la tapa
  • Agitador montado en la tapa, equipado con una hélice
  • El tanque está montado en 3 pies equipado con ruedas.
  • Válvula de drenaje
  • Válvulas de purga de doble circuito
  • Válvula de alivio de presión 4 barras de latón en el circuito de doble camisa,
  • Válvula inoxidable calibrada a 2.5 bar en la tapa
  • Llave de seguridad de nivel IV para evitar que el agitador se encienda cuando la tapa está abierta.
  • Caja eléctrica para control y protección del agitador, que incluye un temporizador para el tiempo de cocción, con señal sonora.
  • Grupo de calentamiento
  • 2 mangueras de acero inoxidable
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