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Evaporador de vacío


Servicio : 380 V (3 P + T + N) - 50 Hz; Consumo total con grupo de calentamiento: 8 kW
Dimensiones : 1000 x 1000 x 1900 mm

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Realizar la concentración al vacío de alimentos y productos biológicos

  • Concentración de jugo de manzana
  • Producción de leche condensada azucarada
  • Concentración de salsa de tomate
  • Concentración de mostos de fermentación
     
  • Establecer un balance de materiales en el evaporador
  • Establecer un equilibrio térmico en el condensador
  • Estudie la influencia de la presión y la velocidad de agitación en el tiempo de evaporación
  • Estudie la influencia de la presión sobre la temperatura de ebullición del producto
  • Calcule los coeficientes de intercambio de calor de una transferencia de calor por conducción de tanque agitado



Especificaciones técnicas :

El modelo de laboratorio se presenta en una plataforma equipada con ruedas. Consiste en:

  • Un tanque Equipado con una doble chaqueta para calentamiento de agua o calefacción de vapor (opción). Material: acero inoxidable 304L
  • Un tipo de agitador que raspa la velocidad variable con la configuración del potenciómetro.
  • Bajada del tanque por cilindro hidráulico manual
  • Bomba de vacío.
  • Condensador de la bobina de acero inoxidable, extraíble con válvula de drenaje
  • Termómetros con lectura directa en la entrada y salida del condensador, y en la salida del circuito de vapor
  • Caudalímetro en el circuito de agua del condensador.

El tanque incluye el siguiente equipo:

  • 1 sonda de temperatura Pt 100
  • 1 válvula de drenaje
  • 1 ojo de buey de vidrio
  • Válvula de seguridad, manómetro de control
  • 1 válvula se rompe vacía,
  • 1 palo de buceo

El gabinete de control incluye:

  • El indicador de temperatura del sobre doble
  • El control del agitador
  • Control y protección de la bomba de vacío
Opciones :
Unidad de calentamiento de agua caliente de 6KW / 95 ° C (opcional)
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