Autoclave de stérilisation mp316

Traitement thermique à haute température par injection de vapeur d’eau.
Destruction des micro-organismes par haute température
Protection de l’aliment par un conditionnement efficace
Stériliser des bocaux, des boites de conserve (64)

Objectifs Pédagogiques :

Étudier la valeur stérilisatrice pour un produit donné. Évolution de la température mesurée à cœur du produit au cours de la stérilisation

Description technique :

Équipement standard :

  • Timbre 3 bars, Épreuve 6 bar par un organisme certifié
  • Construction avec procédés homologués AQUAP, et suivant dernières normes européennes
  • Dimensions du corps de l’autoclave
  • Couvercle sur charnière avec 3 fermetures par boulons basculants
  • Piquage pour montage de sonde de mesure à cœur
  • Piquages pour montage du refroidissement sous pression et de la contre pression
  • Chauffage Électrique par thermoplongeur
  • Sécurité manque d’eau par électrode

Accessoires de sécurité :

  • 2 soupapes tarées et plombages à 3 bars
  • 1 robinet de purge
  • 1 manomètre
  • 1 robinet de niveau
  • 1 robinet de vidange
  • 1 thermomètre à mercure
  • 1 thermomètre enregistreur à disque

Équipement de refroidissement sous pression :

  • Entrée d’eau générale et clapet anti retour
  • Jeu de vannes de sélection :
  • pour entrée d’eau supérieure avec déflecteur
  • pour entrée d’eau inférieure
  • Sortie d’eau et soupape d’Échappement réglable

Contre-pression :

  • Arrivée d’air pour la contre-pression
  • Détendeur d’air réglable avec manomètre de contrôle
  • Robinet d’arrêt/clapet de non-retour

Régulation programmation :

  • Platine à microprocesseur avec affichage digital des différents paramètres
  • Réglage par touches affleurantes
  • Alarmes programmables. Rappel des données de base. Grande précision
  • Utilisation très simple avec 10 programmes mémorisables à volonté
  • Coffret polyester avec interrupteur général et transfo 220/24
  • Electrovannes et contacteurs fournis. Température et temps de stérilisation
  • Refroidissement automatique avec choix température et temps
  • Contrôle de la pression automatique
  • Automatisme du palier de dégazage avec choix de la température et du temps de dégazage
  • Régulation adaptée aux bocaux nécessitant un dégazage

Système d’enregistrement numérique intégré (la récupération des données se fait par clé USB ou par mode Ethernet. Logiciel fourni)

Dimensions 1400 × 1400 × 1200 cm
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