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Cuve de maturation

MP604C  

Service : 62* Alimentation électrique : groupe 380 V tri, 6,2 kW Cuve : 280 V mono, 0.18 kW Eau : 1 bar, 2 m3/h
Dimensions : 500 x 500 x 1200 mm

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Description :

Cette cuve peut être utilisée pour mélanger :

  • Yaourts
  • Desserts
  • Flans
  • Confiture de lait
  • Fromage frais
  • Brousse
  • Sérac
  • Pâtes pressées non cuites
  • Pâtes pressées cuites

Elle est utilisée pour ajouter et mixer des ferments avec du lait pasteurisé pour obtenir des yaourts.

Spécifications techniques :
  • Réalisation inox 304 l alimentaire avec double et triple enveloppe
  • 3 Pieds équipés de roulettes.
  • Double enveloppe pour circulation de l'eau sous pression
  • Vanne de décharge de la double enveloppe
  • Vanne papillon
  • Moto réducteur fixé sur le couvercle.
  • Variateur électronique
  • 2 connexions entrée et sortie de la double enveloppe
  • 2 tuyaux flexibles inox
  • 1 soupape pour purger la double enveloppe
  • Sonde de température Pt100 reliée au groupe de chauffe à eau 90°C, 6 kW pour la régulation de la température produit avec refroidissement par eau du réseau.
  • Groupe de chauffe 6 kW
  • Coffret de protection et de démarrage, variateur de vitesse.
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