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Autoclave de stérilisation


Service : 12 kW - 380 V triphasé 3 P + T + N
Eau : DN20
Pression : 4 bars
Air comprimé : DN15
Pression : 6 bars
Évacuation
Égout : DN32 en matériau résistant à l'eau à 100°C
Dimensions : 1400 x 1400 x 1200 mm

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Description :

Traitement thermique à haute température par injection de vapeur d'eau.

  • Destruction des micro-organismes par haute température
  • Protection de l'aliment par un conditionnement efficace
  • Stériliser des bocaux, des boites de conserve (64)
  • Étudier la valeur stérilisatrice pour un produit donné. Évolution de la température mesurée à coeur du produit au cours de la stérilisation
Spécifications techniques :

Équipement standard :

  • Timbre 3 bars, épreuve 6 bar par un organisme certifié
  • Construction avec procédés homologués AQUAP, et suivant dernières normes européennes
  • Dimensions du corps de l'autoclave
  • Couvercle sur charnière avec 3 fermetures par boulons basculants
  • Piquage pour montage de sonde de mesure à coeur
  • Piquages pour montage du refroidissement sous pression et de la contre pression
  • Chauffage électrique par thermoplongeur
  • Sécurité manque d'eau par électrode

Accessoires de sécurité :

  • 2 soupapes tarées et plombées à 3 bars
  • 1 robinet de purge
  • 1 manomètre
  • 1 robinet de niveau
  • 1 robinet de vidange
  • 1 thermomètre à mercure
  • 1 thermomètre enregistreur à disque

Équipement de refroidissement sous pression :

  • Entrée d'eau générale et clapet anti retour
  • Jeu de vannes de sélection :
  • pour entrée d'eau supérieure avec déflecteur
  • pour entrée d'eau inférieure
  • Sortie d'eau et soupape d'échappement réglable

Contre-pression :

  • Arrivée d'air pour la contre-pression
  • Détendeur d'air réglable avec manomètre de contrôle
  • Robinet d'arrêt/clapet de non-retour
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