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Batidora de crema

Este dispositivo está destinado al estudio de la fabricación de cremas en los ámbitos agroalimentario, farmacéutico o cosmético, es una réplica de una tecnología industrial en la escala "piloto". Permite hacer cremas, ungüentos y emulsiones controlando los parámetros de fabricación.

Estudio de la influencia de la temperatura, la velocidad de agitación y el orden de incorporación de los aditivos en la fabricación de una crema.

Mediciones: temperatura, velocidad de agitación




Especificaciones técnicas :

El modelo está en una mesa equipada con ruedas giratorias, 2 con frenos. Consiste en:

  • Una cubeta cilíndrica cónica de acero inoxidable 316, fondo inferior GRC
  • Dispositivo de agitación:

- Un ancla con velocidad periférica raspada
- Un eje central con 2 hélices tipo TIENE diámetro 80 mm,
- Un dispersor rápido

  • Ataques mecánicos montados en la parte superior, sellado por sellos mecánicos individuales. Cubierta montada en el cilindro para abrir y cerrar el perno de inclinación Puerto de mira iluminado en el reborde superior

- Una costura con tapones para la introducción de sólidos, un embudo de acero inoxidable
- Dos grifos con enchufes para la introducción de productos líquidos
- Un sobre doble para la circulación de agua caliente y agua fría.
- Válvula de drenaje esférica del tanque aislado
- Una sonda de temperatura Pt 100 ubicada en la parte inferior del tanque y tapajuntas

  • Caja de control y control montada en el mismo marco, pantalla de velocidades y temperatura.
  • El control de temperatura del producto es administrado por el grupo de calentamiento, que funciona como una sonda externa.
  • Este dispositivo funciona con los siguientes módulos:
  • Grupo de calentadores de agua
  • Planta de desgasificación
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