Die Destillation ermöglicht die Trennung einer Mischung von Verbindungen mit unterschiedlichen Siedepunkten. Das Sieden der Mischung, die anfänglich in den Kessel eingeführt wird, ermöglicht es, Dämpfe von Zusammensetzungen zu erhalten, die von der Flüssigkeit verschieden sind. Rückkondensationen und mehrfache Rückverdampfungen reichern die Dampfphase zunehmend an das flüchtigste Produkt an. Die in der Säule vorhandene Packung vervielfacht die Kontaktfläche und somit das Material. Die Dämpfe werden kondensiert und dann über ein manuelles Stromregelventil zwischen dem Destillat und dem Rücklauf verteilt. Der Rückstand wird am Ende der Operation gewonnen.
Die Temperaturen am Boden und am Kopf der Kolonne werden ebenso wie die Hälfte der Kolonne gemessen, um das Temperaturprofil zu ermitteln.
Instrumentierung